Súlyszabadító Tippek

Nincs tiltott élelmiszer, csak mértékletes fogyasztás

Pink saláta

2018. április 01. 20:51 - Szennai Dóra

Avagy a könnyed köret vagy egészséges nassolnivaló.

Ha fogyókúrás étrendre gondolunk, szinte azonnal salátákat látunk magunk előtt. Azonban ideje kilépni a klasszikus zöldek világából, és nyitott szemmel járni a zöldségek között. Így például a cékla egy szuper saláta alapanyag lehet alacsony kalóriatartalmú étrendben, hiszen meglehetősen magas az élelmi rost- és víztartalma, ellenben 100 grammonként mindösszesen 30 kcal-t szolgáltat szervezetünk számára. Emellett pedig bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban: gyönyörű élénk színét magas vas és antioxidáns tartalmának köszönheti.
ceklasalata.jpg

Hozzávalók (3 adaghoz)

  • 1 kisebb darab (40 g) zellergumó  
  • 1 darab (100 g) cékla
  • 2 darab alma
  • 2 dl 12%-os tejföl (vagy natúr joghurt)
  • 2 evőkanál light majonéz
  • 1 marék (50 g) durvára vágott dió
  • 2 teáskanál ecetes torma
  • só, citromlé

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az almát felkockázzuk. Enyhén megsózzuk, frissen facsart citromlével meglocsoljuk. Az ecetes tormával elkevert zsírszegény tejföllel (vagy natúr joghurttal) meglocsoljuk, végül belekeverjük a durvára vágott diót is.

Tálalási javaslat 

  1. Köretként:
    sütőben sült bundázott sovány húsok vagy zöldséges vagdalt mellé, vagy
    fél adag barna rizs/bulgur/hajdina és grillezett sovány húsok mellé
  2. Tízóraira, uzsonnára:
    önmagában fogyasztva

 

Energia- és tápanyagtartalom (1 adagban)

Energia: 220 kcal
Szénhidrát: 15 g
Fehérje: 5 g

Zsír: 15 g