Súlyszabadító Tippek

Nincs tiltott élelmiszer, csak mértékletes fogyasztás

Cukkini pizza

2019. július 14. 17:57 - Szennai Dóra

Pizzarajongóként minden alternatív pizzarecept láttán felcsillan a szemem. A teljes kiőrlésű lisztből készült változatok mellett a zöldség alapúak lehetnek életmódváltás esetén a jobb választások. Magas élelmi rost tartalmuk mellett kevesebb kalóriát és szénhidrátot is tartalmaznak. A korábban tesztel karfiol pizza után most a cukkini pizzát is kipróbáltam, ami nagyon meggyőzött, pláne, hogy kb. fél óra alatt elkészült sütéssel együtt.

Íme, ahogy én készítettem:

Cukkini pizza

cukkinipizza3.jpg

Hozzávalók (1 db kb. 28 cm átmérőjű pizzához)

  • 200 g hámozott, reszelt cukkini
  • 1 db tojás
  • 80 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • ízesítés: 1 teáskanál só, oregánó, bazsalikom
  • 70 g grillezett csirkemell vagy csirkemellsonka
  • 80 g light mozzarella vagy light trappista sajt
  • 2 evőkanál cukormentes ketchup

Elkészítés

A cukkinit tisztítás után nagylyukú reszelőn reszeld le, majd dolgozd össze a liszttel, tojással, olívaolajjal és az ízesítő anyagokkal. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengesd el a masszát kb. 1 cm vastagságúra, majd 180 fokos sütőben 5-8 perc alatt süsd elő a pizzaalapot.

cukkinipizza1.jpg

Amikor megszilárdult a tészta, kendd meg cukormentes ketchuppal vagy ízlés szerint fűszerezett paradicsompürével, pakold rá a feltéteket. Süsd pirosra kb. 10-15 perc alatt.

cukkinipizza2.jpg

Tálalási javaslat

Egy nagy adag friss salátával kiegészítve fogyaszd, frissen vagy akár másnap is.

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 szeletben (6 szeletre osztás esetén, a receptben írt feltétekkel)
Energia: kb. 116 kcal
Szénhidrát: kb. 9,6 g
Fehérje: kb. 8,2 g
Zsír: kb. 4,6 g

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Cukormentes epres-túrós álom sütés nélkül

2019. június 16. 11:10 - Szennai Dóra

A kánikulában különösen jól jönnek az olyan süti receptek, amik nem sütést, hanem hűtést igényelnek az elkészítésükhöz. Azon kívül, hogy nem fűtik tovább a lakást, fagyi helyettesítőként is megállják a helyüket.

Íme egy ilyen hétvégi desszert ötlet:

Eredeti recept forrása: https://www.recepttar.hu/recept/epres-turotorta-sutes-nelkuli-34519

Cukormentes epres-túrós álom sütés nélkül

epres-turos.jpg

Hozzávalók (24 cm-es tortához)

Alaphoz

  • 1 csomag (170 g) Gullon Fibre keksz
  • 50 g olvasztott margarin
  • 3-4 evőkanál hideg 1,5 %-os tej

Túrós réteghez

  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 dl víz
  • 250 g zsírszegény túró
  • 100 g cukornak megfelelő édesítőszer (pl. eritrit, negyedannyi)
  • fél citrom leve és héja
  • 5 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1 dl víz
  • 10 g étkezés zselatin
  • 400  friss eper

Díszítéshez

  • 100 g friss eper

Elkészítés

A kekszet daráld apróra, majd az olvasztott margarinnal és tejjel gyúrj belőle egynemű masszát. Szórd egy 24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába, és alaposan nyomkodd bele. A pudingport főzd meg 2 dl vízben, majd hűtsd ki időként átkeverve, hogy ne legyen csomós. A túrót botmixerrel krémesítsd, keverd hozzá a citrom levét és héját, az édesítőszert, végül a kihűlt pudingot. 1 dl vizet forralj fel, majd keverd el benne a zselatint, hűtsd langyosra, és ad ezt is a túrós masszához. A habtejszínt alapos hűtés után verd kemény habbá, és laza mozdulatokkal, apránként lazítsd vele a túrós krémet. Az eper nagyobb részét alapos mosás után vágd apró kockákra, és forgasd bele ezt is. Végül egyengesd el a kekszes alapon, és díszítsd eperszeletekkel. 2-3 órára alatt hűtsd össze a hűtőben, és fogyaszd mértékletesen! :)

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 szeletben (15 szeletre osztás esetén)
Energia: kb. 217 kcal
Szénhidrát: kb. 14 g
Fehérje: kb. 4,8 g
Zsír: kb. 15 g

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Reform epres sajttorta

2019. június 09. 18:32 - Szennai Dóra

Tombol az eperszezon és a nyári meleg. Ez a párosítás nem tesz jól az eper eltarthatóságának, kidobni viszont semmiképp nem érdemes az itt-ott sebes gyümölcsöket. Ha van a hűtődben egy adag azonnali felhasználásra váró eper, készíts belőle például egy egészséges alapanyagokból készülő sajttortát (vagy egyéb ötletekért kattints ide).

Nekem az egyik személyes kedvencem a cheesecake, azaz a sajttorta. Népszerűségét már az ókor görögök között útjára indította, azóta pedig bejárta az egész világot. Klasszikusan készülhet sütve vagy sütés nélkül, de egyik változatból sem hiányozhat a piskótás vagy kekszes alap és rajta a natúr sajtkrémből készülő, jellegzetes állagú réteg. Az ízesítése pedig szinte minden verzióban előfordul a legkülönfélébb gyümölcsösöktől a karamellásig.

Íme, ahogy én készítettem:

Reform epres sajttorta

sajttorta.jpg

 

Hozzávalók (kb. 18 cm átmerőjű tortához)

Tortához

  • 10 db (kb. 130 g) Gullon cukormentes zabkeksz
  • 40 g olvasztott margarin
  • 250 g light mascarpone
  • 150 ml cukrozatlan habtejszín
  • 2 db tojás
  • 3 evőkanál (30 g) teljes kiőrlésű búzaliszt
  • fél citrom leve
  • 4-8 evőkanál édesítőszer ízlés szerint (pl. negyedannyi)

Epres réteghez

  • 300 g eper
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1,5 dl víz

Elkészítés

A kekszet aprítógépben daráld össze, majd keverd hozzá az olvasztott margarint. Szórd a morzsát egy sütőpapírral bélelt, kb. 18 cm átmérőjű tortaformába, és alaposan nyomkodd le. 160 fokos sütőben kb. 5-8 perc alatt süsd elő. Ezalatt egy tálban a mascarponét az édesítőszerrel és a tojásokkal keverd krémesre, majd add hozzá a fél citrom levét és a habtejszínt. Végül a liszttel keverd csomómentesre. Simítsd a  kekszes alapra, és 160 fokon 45-50 perc alatt süsd aranybarnára. Ezalatt készítsd el az epres réteget. A gyümölcsöt vágd apró kockákra és tedd fel főni 1 dl vízben, forrástól számítva 2-3 percig. Ezután botmixerrel pürésítsd. A pudingport fél dl ízben keverd csomómentesre, és add az eperhez, majd főzd sűrűre. Hűtsd ki a krémet, 10-15 percenként keverd át,hogy ne váljon csomóssá. Kendd egyenletesen a langyosra hűlt sajttorta tetejére, cukormentes túró rudi szeletekkel, friss eperrel díszíthető. 2-3 óra hűtést követően a legfinomabb. :)

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 szeletben (12 szeletre vágás esetén, díszítés nélkül)
Energia: kb. 206 kcal
Szénhidrát: kb. 15 g
Fehérje: kb. 3,6 g
Zsír: kb. 14 g

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

 

Mini brokkolis quiche-ek

2019. június 02. 21:51 - Szennai Dóra

A quiche (ejtsd: kis) egy francia eredetű étel, ami tulajdonképpen egy sós pite. Népszerűsége abban rejlik, hogy szinte minden alkalomra bevethet és nagyon könnyen elkészíthető, hiszen melegen és hidegen is nagyon ízletes, a hozzávalók pedig szabadon variálhatók.  Egy vékony, omlós-vajas tésztával kibélelt piteformát jellemzően tejszínes-tojásos alapból álló töltelékkel töltenek meg. A tölteléket előszeretettel gazdagítják valamilyen magas zsírtartalmú tejtermékkel (sajttal, mascarponeval, túróval) és húsos összetevővel (darált hússal, sonkával, szalonnával, szalámival). Ezeken kívül nem maradhatnak el a zöldségek sem, gyakran használják a pl. a spenótot, cukkinit, póréhagymát, gombát az elkészítéshez. 

Mindezek alapján hoztam egy alakbarát quiche ötletet, íme:

Mini brokkolis quiche-ek

quiche1.jpg

Hozzávalók (12 darabhoz)

Tésztához

  • 1 db tojás
  • 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 50 g finomított búzaliszt
  • 100 g zsírszegény túró
  • 10 g olívaolaj


Töltelékhez

  • 50 g csirkemell sonka
  • 1 szál újhagyma
  • 100 g brokkoli
  • 250 g light cottage cheese
  • 20 g reszelt sajt
  • 3 db tojás
  • só, bors

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, és kb. 10 percre hűtőbe tesszük. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. A brokkoli rózsákat apró darabokra szedjük, majd puhára pároljuk. A csirkemell sonkát apró kockákra vágjuk, az újhagymát vékony karikákra vágjuk, majd összekeverjük a többi alapanyaggal és a kihűlt párolt brokkolival. A tésztát 12 részre osztjuk, kör alakúra nyújtjuk, és kivajazott muffin formába egyengetjük. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 180 fokon 5-8 perc alatt elősütjük. Megtöltjük a töltelékkel, és további 25-30 perc alatt készre sütjük.


Tálalási javaslat

Tápláló falatok lehetnek egy adag friss salátával kiegészítve reggelire vagy vacsorára, de egészséges nassolnivalóként vagy vendégváróként is megállják a helyüket.

quiche2.jpg

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 darabban (12 darab készítése esetén
Energia: kb. 110 kcal
Szénhidrát: kb. 9 g
Fehérje: kb. 9,3 g
Zsír: kb. 3,8 g

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Mozzarellás paradicsomos csirke vele sült burgonyával

2019. május 19. 21:51 - Szennai Dóra

A motiváció csökkenésében általában nagy rész vállal magára az egyhangúság, ugyanis az életmódváltás során gyakran szűkül be az étrend 2-3 alapanyagra illetve ételre. Ennek oka lehet, hogy szélsőséges divatdiétát próbálunk követni, amik gyakran szigorúan leszűkített alapanyaglistákat javasolnak. Vagy pedig a sok új életmódváltással kapcsolatos  elméleti információ még nem épült át a gyakorlatba, így biztonságosabbnak érezzük 2-3 ételvariációra építeni az étrendünket, nehogy valamit rosszul csináljunk. Én ezért tartom nagyon fontosnak, hogy értsd a miérteket, és ennek elsajátítására törekszem a tanácsadások alkalmával is. Tudd megítélni, hogy az adott alapanyag miért hasznos vagy kevésbé hasznos számodra, és hogyan illesztheted be a célodat támogató étrendedbe. Ha ezt megtanulod, egy biztos: legkevésbé lesz unalmas és egyhangú az életmódváltásod. Tartsd meg az egyensúlyt!

Nagyon jó kiindulási alapot nyújt ehhez az Okostányér, a hazai ajánlás az egészséges táplálkozásról, valamint itt a blogon is tájékozódhatsz a témában. 

A következő receptet pedig az egyhangúság megtörésének jegyében hoztam. Egyél finomakat, készíts élvezhető ételeket változatos alapanyagokból! :)

Íme:

Mozzarellás paradicsomos csirke vele sült burgonyával

mozzarellas1.jpg

Hozzávalók (3 adaghoz)

Mozzarellás paradicsomos csirkéhez

  • 400 g csirkemellfilé
  • 180 g light mozzarella
  • 2 közepes (100 g) paradicsom
  • 3 teáskanál olívaolaj
  • ízesítés: só, bors, bazsalikom

Sült burgonyához

  • 550 g burgonya
  • ízesítés: 3 teáskanál olívaolaj, 3 teáskanál mustár, só bors, fokhagyma granuátum, fűszerpaprika

Elkészítés

A csirkemellet várd vékony szeletekre, ízesítsd sóval, majd egy teflonbevonatú serpenyőben kevés olajon süsd  elő mindkét oldalukat 3-4 percig. Fektesd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, borssal és bazsalikommal szórd meg, majd fektesd a tetejükre a szeletelt paradicsomot, rá pedig a szeletelt mozzarellát. A burgonyát tisztítás és hámozás után vágd kb. fél centis szeletekre, majd keverd össze az olajjal és az ízesítőanyagokkal. Tedd a hússzeletek mellé és 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc alatt süsd aranybarnára.

Tálalási javaslat

Az étel rosttartamát növeld 1 maroknyi friss salátával vagy savanyúsággal. 

mozzarellas2.jpg

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 adagban (a receptben írt mennyiségek 3 részre osztása esetén)
Energia: kb. 540 kcal
Szénhidrát: kb. 37 g
Fehérje: kb. 47 g
Zsír: kb. 21 g

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Csokis zabkeksz

2019. május 12. 23:14 - Szennai Dóra

A zabkekszek ma az egészséges nassolnivalók urai. Az alapanyagként felhasznált  gabonaféle szervezetre gyakorolt jótékony hatásai sokak számára ismerek, itt a blogon is tájékozódhatsz a témában. Azonban nem árt egy pillantást vetni a ropogós zabkekszek összetevőire, ugyanis gyakran az egészségesnek vélt alapanyagok mellett előkelő helyet foglalnak el a cukor és a zsiradékok is. Ebből adódóan pedig 1-1 keksz elropogtatásával jelentős mennyiségű kalóriára tehetünk szert, pont ellenkező hatást várva. 

Az otthon készített ételek nagy előnye, hogy tudjuk befolyásolni, milyen alapanyagok kerüljenek a finomságokba, ízlésünk szerint alakíthatjuk. Ennek tükrében hoztam egy ropogós zabkeksz receptet, ami nagyon gyorsan elkészíthető, napokig ropogós marad, így ha időd engedi, előre betárazhatsz belőle a hétre.

Csokis zabkeksz

zabkeksz.jpg

Hozzávalók (10 darabhoz)

  • 40 g aprószemű zabpehely
  • 25 g (1 adag) vaníliás/csokis tejsavó fehérje koncentrátum (helyettesíthető zabpehelyliszttel)
  • 1 db banán
  • fél csomag vaníliás pudingpor
  • 1 db tojás
  • 1 teáskanálnyi (5 g) margarin
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • édesítőszer szükség szerint
  • tetejére: 1 sor (20 g) cukormentes/magas kakaótartalmú étcsokoládé

Elkészítés

A banánt villával összetörjük, majd hozzákeverjük a száraz hozzávalókat. Belekeverjük a hideg margarint, végül pedig a tojást. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe, 10 egyforma, lapos kekszek formázunk a masszából, majd tetejükre apróra vágott étcsokit teszünk. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt ropogósra sütjük. 

Tálalási javaslat

Elkészíthető vaníliás változatban, mandula- vagy mogyorószórattal, vagy akár epres pudingporral és friss eperrel. 

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 darabban (10 darab készítése esetén)
Energia: 76 kcal (zabpehelyliszttel készítve: 74,7 kcal)
Szénhidrát: 7,9 g (zabpehelyliszttel készítve: 9,5 g)
Fehérje: 4,3 g (zabpehelyliszttel készítve: 2,6 g)
Zsír: 2,8 g (zabpehelyliszttel készítve: 2,7 g)

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Reszelt túrós gyümölccsel cukormentesen

2019. május 05. 08:23 - Szennai Dóra

Egy újabb ötlet azokra az esetekre, ha csak 1 órád van a hétvégi desszertre, hétköznapi nasira, és valami tápláló finomságot szeretnél készíteni, hiszen még a nyújtódeszkát sem kell elővenned. Ha kipróbálnád a következő egészséges édességet, a bevásárlólistádon mindenképp szerepeljen a tápláló összetevők közül valamennyi: zabahelyliszt, apró szemű zabpehely, zsírszegény túró, natúr joghurt, omega-3 zsírsavval dúsított kenőmargarin, friss vagy mirelit gyümölcs. Ezektől lesz a sütid üres kalóriák helyett az emésztő-, szív-érrendszeredet, csontjaidat támogató falat. Vigyázat! Fennáll annak a veszélye, hogy a sütőből kivéve azonnal lecsapnak rá! :)

Reszelt túrós gyümölccsel cukormentesen

reszelt_turos.jpg

Hozzávalók (20x20 cm-es tepsihez, 20 szelethez)

Tésztához

  • 125 g zabpehelyliszt
  • 80 g omega-3 zsírsavval dúsított kenőmargarin
  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • fél csomag sütőpor
  • kb. 50 g cukornak megfelelő édesítőszer

Túrós réteghez

  • 250 g zsírszegény túró
  • 50 g natúr joghurt
  • 1 d tojás
  • kb. 50 g cukornak megfelelő édesítőszer

Gyümölcsös réteghez

  • 250 g gyümölcs (én mirelit meggyet használtam, de elkészíthető más friss vagy mirelit gyümölccsel is pl. eperrel, áfonyával, cseresznyével, erdei gyümölcs keverékkel)
  • 3 evőkanál (30 g) apró szemű zabpehely
  • fahéj ízlés szerint
  • ha savanyú gyümölcsből készül, édesítőszer ízlés szerint

Elkészítése

Egy tálban a zabpehelylisztet keverd el a sütőporral, kakaóporral és édesítőszerrel, majd a hideg margarinnal morzsold el. Add hozzá a tojást, és rövid idő alt gyúrj belőle közepes keménységű tésztát. Tedd a mélyhűtőbe 15 percre, hogy reszelhető keménységűre dermedjen. Ezalatt készítsd el a túrós és gyümölcsös rétegeket: a túrót a joghurttal és az édesítőszerrel krémesítsd egy botmixer segítségével, majd keverd bele a tojást is. A gyümölcsöt (ha mirelitet használsz, felengedés és alapos lecsepegtetés után) ízesítsd fahéjjal, és keverd el a zabpehellyel. Egy 20x20 cm-es tepsit bélelj ki sütőpapírral. A tésztát a fagyasztóból kivéve oszd 1/3-d 2/3-d részre.  A nagyobb darabot a reszelő vastagabb oldalán reszeld a tepsibe, oszd el egyenletesen, nyomkodd le. Jöhet rá a gyümölcsös, majd a túrós réteg. A maradék tésztát reszeld a tetejére. 180 fokos sütőben 30 perc alatt süsd készre.

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 szeletben (20 szeletre vágás esetén)
Energia: 80 kcal
Szénhidrát: 7,6 g
Fehérje: 4 g
Zsír: 3,5 g

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Viszlát tavaszi fáradtság!

2019. április 28. 19:26 - Szennai Dóra

Ahogy napról napra magasabbra szökik a hőmérő higanyszála, úgy érzed nem tudod felvenni a hozzá illő fordulatszámot? Nagy sétákra buzdít a kellemes idő, de szívesebben kuckózol? Növelnéd a "bikinibody" elérése érdekében a mozgással töltött órák számát a héten, de nem visz rá a lélek, hogy elindulj? Nem veled van a baj, hanem ez az az időszak, amikor a tél után  kiürülnek végleg a vitamin- és ásványi anyag raktárak a szervezetedben, és beköszönt a tavaszi fáradtság.

A jó hír, hogy néhány apró odafigyeléssel hamar átlendülhetsz rajta.

tavaszi_faradtsag.jpg

  1. Hidratálj!
    Ahogy melegszik az idő, több folyadékot veszítünk a nap során, azaz jobban izzadunk. Ezt a veszteséget bizony pótolnod kellene, mert már pár százalékos folyadékhiány jelen esetén is jelentkezhetnek a kiszáradás tünetei (fejfájás, koncentráció zavar, fokozott fáradtság érzés! Törekedj a napi 2-3 liter folyadék elfogyasztására Ha nehezedre esik ezt csupán vízből bevinni ezt a mennyiséget, egészítsd ki a napjaidat levessel. Ízesítsd a vizedet frissen facsart citromlével, gyümölcsvelővel, mentalevéllel! Egy meleg bögre tea pedig még ilyenkor is jól esik napindítóként vagy napzáróként, nemde?
  2. Fogyassz könnyed, vitamindús ételeket!
    A jóidő beköszöntével a könnyen emészthető ételekre van szüksége a szervezetednek, lerövidítve az emésztési időt. Az emésztés során ugyanis a vér jelentős része a gyomor-bélrendszer területére vándorol, így az agyba kevesebb vér, így oxigén vándorol, és jön is az ásítozás evés után. Álljon az étrended friss zöldségekből és gyümölcsökből, alacsony zsírtartalmú húsokból és tejtermékekből, teljes kiőrlésű gabonákból. Azon kívül, hogy ezek hozzájárulnak az emésztőrendszered normál működéséhez, még a fáradtságot okozó hiányzó vitaminokat és ásványi anyagokat is pótolják.

  3. Pörgesd fel magad mozgással!
    A rendszeres testmozgás gyorsítja az anyagcserét, fokozza a keringést, így a szervezeted oxigénellátottságát, amiktől energiával telinek fogod magad érezni. Arról nem is beszélve, hogy a stresszkezelésben is nagy segítségedre lehet, a mentális kikapcsolódás pedig megint csak felfrissíti az egész szervezetedet. Légy aktív a hétköznapokban, törekedj a napi 10000 lépés megtételére, sportolj hetente 2-3 alkalommal, olyat, ami boldogsághormonnal tölti fel az

Kitartás! Mindjárt itt a nyár! :)

Addig is böngéssz a receptek között a tavaszi frissítő étrendedhez!

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Raffaello túróból cukormentesen

2019. április 14. 18:48 - Szennai Dóra

Raffaello rajongók előnyben, de ha vágysz valamilyen sütés nélküli édessége, akkor is érdemes kipróbálni a következő receptet. Amellett, hogy nagyon finom, még hasznos tápanyagokhoz és juttatja a szervezetedet, hiszen  élelmi rostban gazdag a zabpehelynek köszönhetően, jól hasznosuló fehérjeforrást is tartalmaz a túró által, sőt, még omega-3 zsírsavakhoz is jutsz belőle a mandulával. Így kicsiknek is nagyoknak egyaránt szuper napközbeni nassolnivaló. :)

Ha kipróbálnád, íme a recept:

Raffaello golyó cukormentesen

raffaello1.jpg

Hozzávalók (26 golyóhoz)

  • 60 g apró szemű zabpehely
  • 1 dl 1,5 %-os tej
  • 250 g zsírszegény túró
  • 60 g negyedannyi édesítőszer (vagy egyéb, kb. 150-180 g cukornak megfelelő édesítőszer)
  • 20 g kókuszreszelék + kb. 30 g a forgatáshoz
  • 26 szem mandula

Elkészítés

A zabpelyhet keverd el a kókuszreszelékkel és az édesítőszerrel, és öntsd rá a felforrósított tejet. Elegyítsd a masszát, majd hagyd állni kb. 15 percig. A túrót botmixerrel krémesítsd, majd keverd a zabos keverékhez. Legjobb, ha villával, apró nyomkodó mozdulatokkal dolgozod össze. Tedd hűtőbe további 15 percre. Ezután készítsd diónyi nagyságú golyókat, közepükbe nyomj 1-1 szem mandulát (durvára vágva is beleteheted), majd hempergesd meg kókuszreszelékbe. 

raffaello2.jpg

 

Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.

Jó étvágyat! 

Energia- és tápanyagtartalom 1 darabban (26 golyó készítése esetén)
Energia: 39,7 kcal
Szénhidrát: 2,5 g
Fehérje: 2,2 g
Zsír: 2,2 g

Az almás zabpelyhes kókuszgolyót próbáltad már?

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/

Vásárolj tudatosabban!

2019. április 07. 18:47 - Szennai Dóra

Az életmódváltás a vásárlásnál kezdődik, illetve nagyban ennél a pontnál dől el a sikeressége is. Hiszen amit hazaviszel a nagy vagy kis bevásárláskor, otthon aztán azokhoz az élelmiszerekhez fogsz nyúlni ha evésről vagy főzésről van szó. Szóval nagyon nem mindegy, hogy mit emelsz le a boltok polcairól. Elgondolkodtál már ezen? Mennyire vagy tudatos vásárló, mennyire készülsz előre a vásárlásra?

vasarlas.jpg

Íme az én alakbarát és pénztárcakímélő ötleteim.

  1. Írj bevásárlólistát! Veled is előfordult már, hogy pont azt felejtetted el megvenni a boltban, amiért alapból mentél? Ezt is elkerülheted a lista írással. Olyan alapanyagok szerepeljenek a listádon, amikről tudod, hogy az életmódváltásodat támogatják. Ha előre eltervezed, hogy nagyjából miket szeretnél enni, főzni a következő napokban, még jobban leszűkítheted az élelmiszerek körét. Ha nincs otthon csoki meg chips, megenni sem fogod, nemde? Ezen kívül a pénztárcád is hálás lesz, ha nem céltanul bolyongsz az üzletben, szükségtelen dolgokat összevásárolva.
  2. Ne menj éhesen vásárolni! Ha farkas éhesen vágsz bele az élelmiszer vásárlásba, sokkal nagyobb az esélye annak szintén, hogy szükségtelen dolgokat pakolsz a kosaradba, amiket aztán otthon jól el is fogyasztasz, mint extra kalóriák. Éhesen hajlamosabbak vagyunk a energiában dúskáló élelmiszerekhez nyúlni, amik finomított szénhidrátban és zsírban gazdagak, avagy mindenféle nasikat. Elkerülheted ezeket, ha harapsz valamit indulás előtt, hogy aztán minél inkább csak a bevásárlólistádon szereplő termékeket vidd haza.
  3. Azért mert éppen akciós, nem biztos, hogy kell neked! Vásárlás előtt érdemes tájékozódni a leárazások felől, így nem fogsz bedőlni a csalogató áraknak. Azt az akciós terméket vedd meg, amire valóban szükséged van, és olyan mennyiségben, ami belátható időn belül el is fog fogyni. Így elkerülheted a lejárt élelmiszerekből adódó élelmiszerpazarlást és azt is, hogy csak azért egyél meg valamit és növeld a kalóriabeviteledet, hogy meg ne romoljon.
  4. Keresd a szezonális darabokat! Úgy, ahogy a ruhaviseletben, a zöldségek- gyümölcsök között is megvannak az évszakra jellemzőek, az idény jellegűek. Az élelmiszeripar manapság már kezdi átlépni ezt a korlátot, így szinte bármikor, bármilyen fajta beszerezhető. De azon kívül, hogy árban is nagy a különbség pl. a dinnyénél télen és nyáron, tápértéke is sokkal kedvezőbb lesz, ha mindent a maga idejében fogyasztunk.
  5. Nyerj információt a csomagolásról! A csomagolt termékek információt nyújtanak az energia-, szénhidrát-, fehérje-, zsírtartalmán kívül, hogy tartalmaz e olyan allergént, amit ételallergiád miatt kerülnöd kell. Ezen kívül az összetevő listából tájékozódhatsz, hogy miből készült az adott termék, és a minőségéről is árulkodik. Az összetevők ugyanis a felhasznált menyiségük szerint csökkenő sorrendben vannak feltüntetve, így pl. kenyérfélék teljes kiőrlésű liszttartalmáról, húskészítmények hústartalmáról árulkodhat.
  6. Figyelj a környezetedre! Nem, nem elengedhetetlen része minden háztartásnak egy nejlontáska, amiben további nejlontáskák vannak. Indulj vászontáskákkal vásárolni, így nem kell gyarapítanod az otthoni műanyag szatyor gyűjteményt, és a környezeted is hálás lesz érte. Arról nem is beszélve, hogy ezek sokkal strapabíróbbak, nem valószín hogy cserben fognak hagyni egy egy cipekedés alakalmával. Ha pedig a sok kicsi sokra megy, bizony ha csak minden vásárláskor 1-2 nejlontáskát veszel pluszba, az mind mind extra kiadás.

Pici odafigyeléssel nagy dolgokra lehetsz képes, ne bukjon el ez a vásárlásnál. Remélem hasznos tippekkel gazdagodtál! :)

Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)

Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:

http://szennaidora.hu/