Humusz és falafel. Tudtad, hogy mindkét különleges étel alapanyaga a csicseriborsó? Azonban nemcsak a közel-keleti konyha kedvelt alapanyaga ez a tápanyagokban gazdag hüvelyes, hanem nálunk is egyre elterjedtebb. Ízét sokan diós jellegűnek vagy gesztenyére hasonlítónak tartják. Főtt állapotban kb.…

Belegondoltál már abba, hogy amekkora adagot a tányérodra szedsz egy étkezés alkalmával, az tényleg elég e számodra? Vagy épp, hogy túl sok, és emiatt rakaszkodnak hozzád a felesleges kilók?   A közétkeztetésben egy egészséges felnőtt számára például köretekből kb. 300 g-ot, színhúsokból pedig kb.…

Mi szakemberek nem győzzük elégszer hangsúlyozni a zöldségfogyasztás fontosságát, ami fogyási szándék esetén is kiemelt fontosságú. Egy korábbi bejegyzésben olvashatsz erről bővebben itt. De legalább ilyen fontos, hogy minél több fajta, minél változatosabb módon elkészítve jelenjen meg az…

Adódik a kérdés, amikor életmódváltóként a boltok polcain keressük a számunkra megfelelő termékeket. Sokan gondolják úgy, hogy ha light vagy zero feliratú termékeket tesznek a kosarukba, ők egészségtudatos vásárlók. Nem ritka az a tévhit sem, hogy az ilyen felirattal ellátott termékek korlátozás…