A grill szezon ugyan véget ért, a saslikok viszont beköltözhetnek a konyhába. Nemrég vásárlás közben ráakadtam fém saslikpálcákra, és azt hiszem elég jó csapat leszünk ami az ebéd- és vacsikészítéseket illetni.
Tulajdonképpen maradékmentő fogásként is nevezhető, hiszen bármilyen zöldséget, megmaradt húsételt felhasználhatsz. Az idő pedig esetében nem lehet kifogás, hiszen annyi időt kell vele töltened, amíg feldarabolod a saslikoladókat.
Amire tehát szükséged lesz:
- Bármilyen zöldség (pl. cukkini, padlizsán, lilahagyma, fokhagyma, paprikafélék, paradicsom, gomba, burgonya, édesburgonya, sütőtök).
- Valamilyen fehérjeforrás (pl. nyers vagy elősütött húsok, magas hústartalmú sonkafélék, kis mennyiségben kolbászfélék)
- Bármilyen fűszerek
- Fém saslikpálca vagy hurkapálca
- Sütőpapír, kevés olaj
Íme egy, az én maradékmentő saslikjaim közül
Hozzávalók (1 adaghoz)
- 1 kisebb (150 g) cukkini
- 4-5 db (150 g) csiperke gomba
- 1 közepes (150 g) sárga kaliforniai paprika
- 100 g csirkemellsonka
- kb 1 evőkanál olívaolaj a kenéshez
- fűszerek (nálam: só, bors, fokhagyma, bazsalikom, oregánó, fűszerpaprika)
Elkészítés
A zöldségeket vágd egyenletes vastagságúra. Szúrd a saslikpálcákra a sonkával rétegezve, majd kendd meg olívaolajjal, Végül szórd mag ízlés szerint fűszerekkel. Sütőpapírral bélelt tepsiben 15-20 perc alatt süsd aranybarnára.
Tálalási javaslat
Ha a rétegek között nincs magas szénhidráttartalmú zöldség (burgonya, édesburgonya), tálald vacsorára pirítóssal vagy fél adag barna rizs, basmati rizs, bulgur, sütőben sütött steak burgonya körettel.
Fogyni vágyók, inzulinrezisztenciások vagy cukorbetegek is bátran fogyaszthatják a napi energia- és tápanyag szükségletünkhöz igazodó mennyiségben.
Jó étvágyat!
Energia- és tápanyagtartalom 1 adagban köret nélkül
Energia: kb. 288 kcal
Szénhidrát: kb. 17 g
Fehérje: kb. 26 g
Zsír: kb. 12 g
Értesülj elsők között a hetente frissülő tartalmakról, kövesd a blogot és likeold a facebook oldalamat, sőt instagramon is megtalálsz! :)
Táplálkozási tanácsadással, személyre szabott étrenddel kapcsolatban infókat találsz a weboldalamon:
