Első olvasásra furcsának hangozhat, hogyan is fér össze a pizza és a karfiol. De valójában a kettő találkozásából születik meg egy, a fogyás szempontjából előnyös beltartalmi értékű változata ennek a közkedvelt gyors éttermi ételnek. Nem lemondani kell egyes ételekről, ha fogyni szeretnél, hanem olyan formában fogyasztani és úgy módosítani azokat az elkészítés során, hogy az még hozzá is járuljon a célod eléréséhez. Ilyenkor ha zöldségekben gondolkodsz, jó úton haladsz! Hogy miért érdemes nagy mennyiségben fogyasztanod őket, és hogy milyen fajtákat, arról egy előző bejegyzésben részletesen olvashatsz.

No de lássuk, miért pont a karfiol szolgál az újhullámú pizza alapjául. A karfiol a keresztesvirágúak családjába tartozik, családjának tagjai még a brokkoli, fodros kel, káposztafélék és retekfélék.  A húsos virágzatát fogyasztjuk, amiből a hagyományos fehéren kívül már találhatsz sárgát, lilát vagy zöldet is. Ezt a növény természetes színanyag tartalma határozza meg.  Tápanyagtartalmát tekintve nagyon kevés energiát nyerünk belőle emésztése során, 100 g elfogyasztása során csupán 30 kcal-t, ami szénhidrát-(3,9 g) és fehérjetartalmából (2,4 g) adódik. Mindemellett magasnak mondható a C- és K-vitamin tartalma, melyek a véralvadási folyamatokban és az immunrendszer erősítésében vesznek részt. Különleges összetevője az indol-3-karbinol és a szulforafán, melyek a tudomány mai állása szerint hatékonynak bizonyulnak az egyes rosszindulatú daganatos elváltozásokkal szemben. Ugyanis serkentik a hibák kijavításáért felelős enzimek termelődését és a gátolják a rákos elváltozásokat okozó, káros melléktermékek termelődését.

Ha pedig a tudományos kedvcsináló hatékony volt, a következő recept azt is bebizonyítja, hogy van élet a rántott és párolt karfiolon túl! 

Karfiol pizza

Hozzávalók (1 db 26 cm átmérőjű pizzához)

• 0,5 kg karfiol (1 közepes fej)
• kb. 1 dl víz
• 2 db tojás
• 1,5 púpozott evőkanál (20 g) útifűmaghéj
• 2 teáskanál pizzafűszer (vagy külön oregánó, bazsalikom)
• 1 teáskanál só

Elkészítés

A karfiolt szedd rózsáira, majd daráld apróra konyhai robotgépben. Tedd egy mikrózható tálba, és mikróban 800 Watton 10 percig gőzöld. Add hozzá a tojásokat, az útifűmaghéjat, a pizzafűszert és sót, majd alaposan keverd össze.Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe és egy kb. 26 cm átmérőjű kör alakban a sütőpapíron kendd szét, nagyjából 1 cm vastagságban. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt süsd aranysárgára  Pakold meg tetszőleges feltéttel, majd további 10 perc alatt pirítsd össze. 

Tálalási javaslat

Készíts házilag pizza szószt hozzáadott cukortól mentes paradicsompüréből, zúzott fokhagymából, oregánóból, bazsalikomból. Használj feltétként pirított csirkemell kockákat, vagy alacsony zsírtartalmú, magas hústartalmú felvágottat (csirkemell sonka, pulykasonka, csemege karaj). Megbolondíthatod zöldségekkel (gomba, kukorica, paradicsom karikák), végül pedig jöhet az elmaradhatatlan reszelt sajt. A zsírbevitel csökkentése érdekében válogass a boltok polcain a „light” feliratú tejtermékek közül.

Tipp

• Elkészítheted a pizzát akár brokkoliból is
• Készíthetsz 1 nagy, vagy több kisebb pizzát is, eltérő ízesítéssel

Jó étvágyat! :)

Energia- és tápanyagtartalom (1/4-d pizza, feltét nélkül)
Energia: 80 kcal
Szénhidrát: 5 g
Fehérje: 7 g
Zsír: 4 g

A fogyókúrás tévhitek között szerepelnek olyan állítások, miszerint léteznek zsírégető zöldségek és gyümölcsök. Mások pedig egyenesen tiltják egyeseket magas kalóriatartalmuk miatt. A kontraszt nagy, de mi az igazságtartalma az egyiknek és mi a másiknak?
Nézzünk kicsit a dolgok mögé, így kezdjük az alapoktól. Nem véletlen, hogy egészséges táplálkozási irányelvei is napi legalább fél kilogramm zöldség- és gyümölcs elfogyasztását javasolják, hiszen többek között

• magas élelmi rost tartalmuk miatt hozzájárulnak az emésztőrendszer egészséges működéséhez, és a teltségérzet eléréséhez és fenntartásához;
• kiváló vitamin- (pl. A, C, B1, B2, E) és ásványi anyag (pl. K, Mg, Ca, P, Fe), források, különböző színűek más-más fontos vegyületeket tartalmaznak, így naponta legalább 3 színű változatuk fogyasztása javasolt;
• sőt, magas nedvességtartalmú fajtáik hozzájárulnak a napi folyadék bevitelünkhöz (napi 2-2,5 l) is.

Ugyan ezen hatások miatt a hogyan fogyjak egészségesen kérdéskör egyik alapelve is egyben. Kérdés, hogy ki kell e mérni ezentúl patikamérlegen, hogy megvan e a fél kilogramm? A válasz egy határozott nem, sőt ezen élelmiszercsoport szolgálnak a fogyni vágyók étrendjének alapjául. Ennek oka pedig az alacsony energiasűrűségük, ahonnan a "zsírégető" hatásuk eredhet. Valódi előnyüket az alacsony kalóriatartalmuk jelenti, a magas élelmi rost- és nedvességtartalmuknak köszönhetően. Az elfogyasztandó mennyiségek  meghatározásához zöldsége esetén a tányérod fele, gyümölcsöknél pedig a markodban elférő mennyiség legyen a mérték.

A napi minimum 50 dekagramm zöldség- és gyümölcs elfogyasztása a gyakorlatban úgy valósítható meg, hogy naponta 4-5 alkalommal étrendedbe illeszted őket. Ezek közül legalább az egyszer friss formában (ugyanis a eldolgozás során kisebb- nagyobb mértékben csökken a vitamin- és ásványi anyag tartalmuk). Ha egy kiegyensúlyozott testtömeg csökkentő étrendet (napi 4-5 étkezéssel) veszünk alapul, ez könnyedén kivitelezhető, hiszen ha minden étkezésed tartalmaz zöldség- és gyümölcsfélét, nem is igényel különösebb erőfeszítést.

Összegezve: Olyan, hogy fogyasztó hatású zöldség vagy gyümölcs, nincs, egyik sem fogja leégetni a zsírpárnákat senki testéről. Viszont az tény, hogy ezek az élelmiszerek valóban nagyon előnyösek fogyási szándék esetén alacsony kalória-, magas élelmi rost- és nedvességtartalmuk miatt. Teljesen kizárni egyiket sem kell, de bizonyos fajtáknál nem árt a mértékletesség. Zöldség, és gyümölcsfogyasztásra fel!

Hasznos információkhoz jutották a cikkből? Továbbiakért böngéssz a korábbi bejegyzések között, és kövesd az oldalt, hogy első kézből értesülj a legújabb tartalmakról! :)

Az egyik, hanem a leggyakoribb rossz táplálkozási szokás a reggeli elhagyása. A pácienseim rendszeresen számolnak be arról, hogy az első étkezésük az ebéd, addig szinte nem is érzik magukat éhesnek. Ha te is hasonló problémával küzdesz, van egy rossz hírem: lehet, hogy ez a szokásod hátráltatja a fogyásodat! 

Attól, hogy te nem érzed magad éhesnek, az nem azt jelenti, hogy nem is lenne szüksége a szervezetünknek ilyenkor energiára- és tápanyagokra. Egyszerűen hónapok, évek során egy helytelen szokásmintaként beépült a napirendedbe, amin nem árt, ha mielőbb változtatsz. Viszont ideál esetben egy 7-8 órás éhezés van túl ébredés után a tested, ami után igencsak igényli az éjszaka során elhasznált tápanyagok pótlását. Viszont mindig igyekszik alkalmazkodni az adott körülményekhez, így pár hét alatt, ha folyamatosan belekényszeríted a délelőtti nem evésbe, egy idő után már "csak" éhségérzet hiányában fáradékonyság, levertség, nehéz ébredés, kelés formájában fog jelezi neked.

Íme néhány érv a reggelizés mellett:

1. Felébreszti a testedet, több energiád lesz napközben
2. Javítva a teljesítményedet, koncentrációdat
3. Fokozza az anyagcseréd működését
4. Csökkenti a raktározó funkciók bekapcsolásának esélyét
5. Segít elkerülni az esti túlevést és az egész napos nassolást, így a felesleges kalóriák bevitelét
6. Hozzájárul a napi tápanyag, vitamin- és ásványi anyag szükségleted kielégítéséhez

Ha eddig ennek a rossz szokásnak a birtokában voltál, íme néhány ötlet, hogyan vezesd be a napirendedbe a reggelit:

1. Apró lépésekben fogj hozzá!
   Ha eddig gondolni sem tudtál reggel az evésre, rögtön ne egy villásreggelivel akarj kezdeni. Fokozatosan vezesd be a: először is igyál valamilyen folyadékot, egy pohár vizet, egy forró teát, ez segít beindítani a bélrendszered működését. Ha eddig kávéztál, mellé ropogtass el pár szem cukormentes kekszet. A következő lépésként jöhetnek a könnyen emészthető ételek bővítése, úgy mint joghurt cukormentes müzlivel vagy zabpehellyel, 1-2 szelet extrudált kenyér sovány felvágottal, sajttal és némi zöldséggel. Ha ez már működik, jöhetnek a tápláló, teljes értékű reggelik: egy teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruból, sovány felvágottból vagy sajtból, zöldségekből összerakott szendvics vagy gyümölcsös gabonakása. 
2. Készítsd elő!
   Sokkal egyszerűbb reggel, álmosan csak hozzálátni, vagy eltenni a táskádba az elemózsiát, mintsem akkor nekiállni az elkészítésnek. Csomagold össze előző este, így az időhiány nem lesz többé kifogás.
   
   
3. Ne ijedj meg a szervezeted reakcióitól, adj időt a változáshoz!
   "Ha reggelizem, egész nap éhes vagyok, ha pedig elhagyom, mintha napközben kevesebbe kívánnék enni" - sokszor találkozom ezzel a tapasztalattal.
   Hát persze, hogy furcsán reagál a tested a reggeli táplálékra, amikor hónapok, évek óta nem kellett aktiválnia magát. A reggeli órákban velünk együtt álmos a szervezetünk is, így például a vércukor szintünk szabályozásáért felelős inzulin nevű hormonunk is. Az éjszakai éhezés után alapból alacsonyabb vércukor szinttel ébredünk, ha pedig mindeddig nem késztettük munkára az inzulintermelődésünket és felhasználásunkat nem csoda hogy még jobban ellustul. Arról nem is beszélve, hogy ha az ebéd az első érdemi étkezésed, sokkal nagyobb eséllyel fogsz a nap hátrelévő részében többletkalóriát bevinni, hiszen ekkorra már eléggé éhes leszel ahhoz, hogy kontrolláld az étel választásodat minőségi és mennyiségi szempontból.

A megfelelően összeállított reggeli 2-3 dl folyadékból (natúr tea, víz, citromos víz, tej), élelmi rostban gazdag  szénhidrátforrásból (teljes kiőrlésű kenyér, korpás zsemle, zabpehely) zsírszegény fehérjeforrásból (sonkafélék, sovány sajtok, tej, tojás) valamint vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedő, friss zöldségekből vagy gyümölcsökből áll. Íme néhány konkrét példa, amik teljes mértékben megfelelnek ezeknek a kritériumoknak.

Nem is olyan bonyolult, nemde? :)

A hogyan fogyjak egészségesen kérdés tovább boncolása következik. Előfordult már veled, hogy a mérlegen kijelzett szám láttán megfogadtad, hogy holnaptól komoly megtorlás időszaka következik a kajálást illetően? Vagy hogy leadj pár kilót elhatároztad, nem vacsorázol, nem reggelizel, vagy ebédre is inkább csak egy kis gyümölcsöt eszel?

Ha ezek ismerős gondolatok, biztosan azzal a szituációval is találkoztál, hogy a drasztikusan lecsökkentett táplálékfelvétel hatására 1 hét alatt 3-4 kilótól is megszabadultál, majd a következő hetekben 6-8 vissza is jött a helyére. No, hát akkor bizony a Jo-jo effektushoz volt szerencséd. De mi okozza ezt a fajta súlyingadozást?

Először is tisztáznunk kell hozzá néhány alapfogalmat. Az első ilyen a nyugalmi anyagcsere (BMR= Basal Metabolic Rate), ami a napi alap kalóriafelhasználásodat mutatja. Erre az energiamennyiségre akkor is szükséged van, ha csak ülsz vagy fekszel egész nap, hiszen a testedben ilyenkor is energiaigényes, bonyolult folyamatok mennek végbe: működnek a belső szerveid. Ennek kiszámítására többféle képlet létezik, de ezek mind figyelembe veszik a személy nemét, életkorát, testmagasságát és testtömegét. Ezen tényezők függvényében nagyjából 1200-1700 kalória közötti egy egészséges felnőtt alapszükséglete. 

A nyugalmi alapanyagcsere kiszámítása Harris-Benedict képlettel:

• férfiak (kcal/24 óra)=

66.5 + (13,8 × testtömeg kg-ban) + (5,0 × testmagasság cm-ben) - (6,8 × életkor)

• nők (kcal/24 óra)=

655 + (9,6 × testtömeg kg-ban) + (1,9 × testmagasság cm-ben) - (4,7 × életkor)

Megjegyzés: Ez a kiszámítási mód  csak 30 kg/m2 alatt BMI érték esetén alkalmazható (BMI (=testtömegindex): testtömeg kg-ban / méterben mért testmagasság négyzete

Tehát, ha fogyni szeretnél, akkor sem szabad kevesebbet enned napközben, mint amivel kielégíted az alap kalória szükségletedet. Bizonyított tény, hogy ha a napi bevitt energia a szervezet alapanyagcseréjének szintje alá megy, akkor a tested megijed, hogy nem fogja tudni az alap életfunkciókat fenntartani. Vészreakcióként pedig lecsökkenti az alapanyagcserét, egyfajta raktározó üzemmódba kapcsol. Ez a 7-10. nap között biztosan bekövetkezik, ami a gyakorlatban jelentkezhet székrekedés, fáradékonyság, levertség, alacsony pulzus és vérnyomás formájában. Ha ezeket nem is, de azt tuti észre fogod venni, hogy lelassul az addig ütemes fogyásod, vagy rosszabb esetben ugyanolyan étrend mellett is elkezdesz hízni. Ez pedig tovább borítja a dominósort, hiszen az sikertelen erőfeszítések hamar kedvét szegik az embernek, csökken a motiváció, így szépen lassan visszatér az eredeti, rossz étkezési szokásokhoz.

Még mindig jó ötletnek tartod az önsanyargatást, és az 1000 kalória alatti étrendeket?

Azonban az sem mindegy, hogy pl. 1500 kalóriát hányszorra eszel meg. Lehet ez egy kiadós vacsora egy gyorsétteremben, de lehet 5 étkezés is napközben. Hogy melyik a jobb? Ha azt vesszük figyelembe, hogy milyen sokféle tápanyagra, vitaminra és ásványi anyagra van szükségünk, és hogy mindezeket egyenlete ütemben kellene adagolni a testünknek, akkor már meg is van a válasz. Hiszen ha egyszerre kis mennyiségű energiát viszel be, azt nagy eséllyel azonnal, és nagy arányban fel is tudja használni a szervezeted. Míg ha este jut eszedbe, hogy még 1200 kalóriát megehetsz aznap, hacsak nem futsz le lefekvés előtt egy félmaratont, nem valószínű, hogy fel fogod használni, így megy nehezebb időkre a zsírraktárakba.

A fogyás akkor valósulhat meg, ha több kalóriát égetsz el napközben, mint amit beviszel, ekkor tudsz a tartalékaidhoz nyúlni. Viszont, hogy ezek a raktárak a zsírpárnák legyenek, és hogy a kalóriadeficit mellett se kopogjon a szemed, ne legyen a béka feneke alatt az energiaszinted, fontos a szénhidrátok, fehérjék, zsírok aránya is az étrendedben. Ezt taglaljuk tovább a hogyan fogyjak rovatban.

Folytatás következik.... :)

1. A koplalás nem jó taktika!

Étkezz rendszeresen, naponta 5-6 alkalommal. Így a megfelelően összeválogatott alapanyagokból álló étrendednek köszönhetően energikus leszel egész nap, miközben megindul a fogyásod is. Vedd figyelembe a napi alapkalória szükségleted, ami nemtől, élet kórtól, aktivitástól függően 1200-1700 kalória.

2. Reggelizz!

Talán a nap legfontosabb étkezése, hiszen befolyásolja a nap hátralévő részében az energiaszintedet, szervezeted működését, hangulatodat.

3. A zöldségek és gyümölcsök a barátaink!

Az étkezéseid nagy részét lehetőleg az élelmi rostban gazdag, friss zöldségek, gyümölcsök alkossák, de változatossá teheted a napjaidat, ha párolt, főtt, grillezett, sült, töltött, rakott, savanyított formában készíted el ezeket.

4. Ne félj a szénhidrátoktól!

Fő energiaforrásunk, hiszen leggyorsabban és leggazdaságosabban a szénhidrátokból tudunk energiát előállítani. Válaszd a magas élelmi rost tartalmú (pl. teljes kiőrlésű, Graham, korpás) gabonaféléket és belőlük készült gabona- és pékipari termékeket!

5. Fogyassz rendszeresen tejtermékeket!

Ha nem okoz emésztőrendszeri panaszokat (puffadás, hasmenés) zsírszegény változataik fontos részei a fogyókúrás étrendnek. Legalább olyan kitűnő fehérjeforrások, mint a zsírszegény húsok, halak, magas hústartalmú készítmények, tojás, melyek megakadályozzák az izomzatod csökkenését a kalóriacsökkentés során.

6. A zsírt zsírral ne legyen alapelv!

Szintén fontos energiaforrásunk, de meghatározott keretek között. Részesítsd előnyben a növényi eredetű olajokat (olívaolaj, repceolaj, napraforgó), készítsd ételiedet kevés zsiradék felhasználást igénylő technikákkal: sütőzacskóban vagy alufóliában sütés, grillezés, párolás, sütőpapír, olajspray használata.

7. Figyelj a folyadékpótlásra!

A bennünk zajló folyamatokhoz a megfelelő folyadékbevitel éppolyan fontos, mint a táplálék. Igyál naponta legalább 2-2,5 liter ivóvizet, ásványvizet, natúr teát!

8. Az édesítőszerek nem az ellenségeid, hanem a segítőid!

Bátran használd az édes íz pótlására a kristálycukornál jóval kevesebb energiát adó xilitet, vagy a kalóriát egyáltalán nem szolgáltató édesítőszer változatokat: eritrit, stivia, mesterséges fajták.

9. Türelem és kitartás!

A fogyókúrára valójában ne egy pár hétig vagy hónapig tartó kúraként gondolj, hanem egy helytelen életmódbeli szokások megváltozatására irányuló folyamatra!

10. Légy aktív!

Ne feledkezz meg az egészségi állapotodhoz igazodó mértékű, rendszeres testmozgásról!

Ha kíváncsi vagy a pontok részletesebb magyarázására, kövesd nyomon a következő blog bejegyzéseket is! :)

Ha fogyókúrás étrendre gondolunk, szinte azonnal salátákat látunk magunk előtt. Azonban ideje kilépni a klasszikus zöldek világából, és nyitott szemmel járni a zöldségek között. Így például a cékla egy szuper saláta alapanyag lehet alacsony kalóriatartalmú étrendben, hiszen meglehetősen magas az élelmi rost- és víztartalma, ellenben 100 grammonként mindösszesen 30 kcal-t szolgáltat szervezetünk számára. Emellett pedig bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban: gyönyörű élénk színét magas vas és antioxidáns tartalmának köszönheti.

Hozzávalók (3 adaghoz)

• 1 kisebb darab (40 g) zellergumó  
• 1 darab (100 g) cékla
• 2 darab alma
• 2 dl 12%-os tejföl (vagy natúr joghurt)
• 2 evőkanál light majonéz
• 1 marék (50 g) durvára vágott dió
• 2 teáskanál ecetes torma
• só, citromlé

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az almát felkockázzuk. Enyhén megsózzuk, frissen facsart citromlével meglocsoljuk. Az ecetes tormával elkevert zsírszegény tejföllel (vagy natúr joghurttal) meglocsoljuk, végül belekeverjük a durvára vágott diót is.

Tálalási javaslat 

1. Köretként:
   sütőben sült bundázott sovány húsok vagy zöldséges vagdalt mellé, vagy
   fél adag barna rizs/bulgur/hajdina és grillezett sovány húsok mellé
2. Tízóraira, uzsonnára:
   önmagában fogyasztva

Energia- és tápanyagtartalom (1 adagban)

Energia: 220 kcal
Szénhidrát: 15 g
Fehérje: 5 g
Zsír: 15 g

Sonka, kalács, tojás, sárga túró. Sokan asszociálunk ugyan arra ugye? Hát persze, hogy a nagy húsvéti eszem-iszom közeleg! Az ünnepek után neked is szorosabb a nadrág? Képtelen vagy ellenállni a terülj-terülj asztalkámnak? 

Ilyenkor a hagyományos családi receptek kerülnek elkészítésre, melyek nem ritkán a tradicionális magyar konyha minden tulajdonságával rendelkeznek: zsírban gazdagok és kímélő fűszerezésűnek semmiképp nem mondhatók. Szénhidrátban pedig biztos nem lesz hiányunk, ugyanis, ha túl zsíros lett a töltött káposzta, kell mellé enni egy kis kenyeret. Viszont a sós meg kívánja az édeset, így menetrendszerűen jöhet reggeli-ebéd-vacsi után egy kis süti.

Íme 5 tuti tipp, hogyan kerüld el a súlygyarapodást és a kellemetlen teltségérzetet az ünnepek alatt.

1. Könnyítsd meg a gyomrod dolgát!
   Készíts a hagyományos köretek mellé többféle salátát. Szedj belőlük bátrabban! Magas rosttartalmuk segíti a teltségérzet kialakítását, így elkerülheted a túlevést. Ellenben nagyon alacsony kalóriatartalmúak, így a tányérod zsírosabb elemeit ellensúlyozhatod velük.
2. Ez zsír!
   De nem a sonkán! Válassz alacsonyabb zsírtartalmú húsrészeket pl. combot, frikandót, lapockát. Ezen kívül egy tojás sárgájának elfogyasztásával további 1 teáskanálnyi zsiradékhoz jutunk. Szóval csak óvatosan a hímes tojásokkal!
   
   
3. Süss okosan!
   Készíts értékes tápanyagokat is tartalmazó finomságot. Használj fele-fele arányban teljes kiőrlésű búzalisztet, zabpehelylisztet. Azokat a recepteket részesítsd előnyben, amik tejtermékeket (joghurtos, túrós) vagy gyümölcsöket nagy arányban tartalmaznak.
   
   
4. Igyál! 
   A nehéz ételek lebontáshoz nagyobb mennyiségű emésztőnedvre van szükség, ehhez az optimális termelődéshez járulnak hozzá a folyadékok. Legjobb választás a víz, ásványvíz és natúr teák. Ha koccintásra kerülne a sor, legalakbarátabb alternatívák lehetnek a minőségi, száraz borok: vörös fajtáikból 1-2 dl mennyiség, a rozék és fehérek pedig tovább hígítva, fröccs formájában.
5. Mozogd le! 
   A kalóriadús ételek fogyasztásával könnyen túllépheted a napi energiaszükségletedet, amit a tested a zsírraktárakba tesz el későbbre. Így alakul ki hosszú- rövidebb idő alatt a hízás. Viszont, ha többet ettél a kelleténél, még mindig van lehetőséged felhasználni a többletenergia egy részét. Vegyél egy nagy sétát, legyen a közös családi program egy biciklitúra vagy gyalogtúra.

Kellemes, egészséges finomságokban és aktív pihenésben gazdag Ünnepeket! :) 

A fogyóKÚRA (ahogy az elnevezéséből is adódik helytelenül), általában egy meghatározott ideig követett diétát jelent sokak számára. Gyakran kapcsolódik ez az újévi fogadalmakhoz, a nyári bikiniszezonhoz, vagy egy számunkra fontos eseményhez, ahol tündökölni akarunk (gyakran esküvő, osztálytalálkozó). Az esztétikai problémákon túl vannak olyan helyzetek, amikor az egészség és a minőségi élet a kérdés. Bármilyen okból is van szükség a fogyásra, nem árt ha azt tudatosan csináljuk.

Ha valóban egy kúraként tekintünk a fogyásra, akkor az adott időszakban erőfeszítéseket teszünk a cél elérés érdekében, majd amikor learattuk a babérokat, meg kell jutalmaznunk magunkat, nemde?

"Hiszen megannyi lemondáson és kemény küzdelmen vagyok túl...! Megszámlálhatatlan elszalasztott habos torta, anyu csülkös pacaljáról nem is beszélve, Duna-menti áradást okozó mennyiségű izzadságcseppek a kondiban, ráadásul még azt a zöld trutymót is minden áldott reggel leküzdöttem a torkomon a 2 teáskanálnyi kókuszolajjal, csakhogy most itt állhassak bomba testtel a strandon!" -fél bögrényi szarkazmus hozzáadásával értelmezendő sorok-

...és ilyenkor bumm bele, az elmúlt x hónap minden nélkülözését bepótolva belevágunk turbó üzemmódban a zsírraktáraink visszatöltéséhez. Ez nem is csoda, hiszen gyakran embert próbáló sanyargatáson van túl ilyenkor a szervezet. Novemberre, decemberre ez sikerül is.

"Télen meg még jól is jön az a néhány plusz kiló, a bő ruhák alatt ki figyeli, mi van..."

...és januárban újra kezdődhet minden, de minden elölről... és így megy ez évek hosszú soráig, minden évben 1-2 kiló plusz itt ott, amíg nem előtt belefárad, majd beletörődik az ember, hogy:

"MÁRPEDIG NEKEM ILYEN A GENETIKÁM, és pont."

Ellenben, ha a fogyókúra arról szól, ahogyan azt a táplálkozástudomány világa megalkotta, akkor ezt a mókuskereket el lehet ám kerülni. A kulcsszó pedig az ÉLETMÓDVÁLTÁS, avagy a helytelen táplálkozási viselkedésminták korrigálás, kijavítása, és nem újra elrontása! Nem egy divatdiéta szigorú dogmái alapján, nem a fitneszmodellek versenydiétája szerint, csakis a TE szabályaid szerint. Az étrended is legyen olyan, mint a ruhatárad: személyre szabott. Benne megtartva ÖNMAGAD, szeretve a tested és a lelked.

Mert olyan nincs, hogy tiltott élelmiszer, csak mértékletes fogyasztás!